نشاسته های اصلاح شده (Modified Starch) به عنوان مشتقاتی مهندسی شده از نشاسته های طبیعی در صنایع غذایی مدرن در نقش افزودنی های چند منظوره کاربرد گسترده ای یافته اند. در میان محصولات غذایی سس ها به دلیل...